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un volto nuovo dell’orto

 “Le cose lente sono le più belle. Bisogna sapere aspettare.” (Dal film Pane e tulipani) Prediligere la calma al posto della fretta, la serenità al posto dello stress, la qualità e non la quantità. Saper aspettare è sinonimo di pazienza ma rispettare i differenti tempi di ogni cosa è quasi un’ arte. E’ come nel… Continue reading un volto nuovo dell’orto

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“pacchettini “del buonumore (alla banana e cioccolato)

“La tavola è un luogo di incontro, è  nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo.” (Laurie Colwin) Volevo pensare a un piccolo dolce che rappresentasse non solo una buona merenda bensì una  sorta di pacchettino del buonumore , un… Continue reading “pacchettini “del buonumore (alla banana e cioccolato)

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torta soffice alla zucca(gluten free), per due

“Solo il coltello sa cosa succede nel cuore di una zucca. “ Simone Schwarz-Bart Se è vero che ogni piatto, ogni ricetta, deve raccontare una storia,  quella dell’ultima torta che ho infornato è una storia priva di un antico passato e di tradizioni che profumano di casa e di famiglia. Appartiene al club delle prime volte:… Continue reading torta soffice alla zucca(gluten free), per due

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ciambelline sofficissime

..”Che dopo tutto sono le dolci e semplici cose della vita quelle vere.” (Laura Ingalls Wilder) Inciampare in un anta aperta della dispensa dove la mamma tiene le stoviglie in disuso, quelle passate di moda, quelle che nessuno si pensa di riutilizzare, ma che non vanno buttate perché non si sa mai. Le mamme della… Continue reading ciambelline sofficissime

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weekend tra le coccole

“Niente che mi rimetta al mondo come un gatto  Oltre un bacio, Un abbraccio stretto,  Un gatto e un tè, E un abbraccio stretto E un bacio .” Rossana Pavone Come fa Rossana a trovare sempre le parole giuste?! Non poteva esprimere meglio il bisogno di tenerezza e di tepore che   l’ autunno porta con… Continue reading weekend tra le coccole

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torta ai sapori dell’autunno

“…Maturano le zucche..spiccano gialle luminose, tondeggianti piene di forza  e colore nella desolazione della terra esaurita..” Pia Pera  – l’orto di un perdigiorno C’è chi dice che ama cucinare ma lo fa solo per gli altri, per cene o eventi importanti perché sostiene che cucinare solo per se stessi  non  val la pena. Per me… Continue reading torta ai sapori dell’autunno

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melagrana…ed è subito nostalgia…

“La felicità è come un chicco di melograno, Spesso così piccola da essere invisibile all’occhio che non riesce a guardare lontano al di là del canto, delle stelle e del proprio cortile”  ( Hamid Misk) Ci sono  cantucci, minuscoli frammenti di  casa mia, quella dove sono nata e cresciuta intendo,  che lo so,  rimarranno immutati… Continue reading melagrana…ed è subito nostalgia…