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Polenta ai carciofi

“La polenta. Nessun cibo può vantare lo stesso, antico fascino slow. Per i tempi di preparazione, la gestualità nella cottura, l’indolenza dello stare a tavola tra il lento sciogliersi di uno spicchio di gorgonzola e il sugo fumante che intride la fetta, inebriandola di sapore.  “(Licia Granello) C’ è un piacere nuovo, accanto al gardening… Continua a leggere Polenta ai carciofi

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I miei biscotti di Pasqua

 “E poi sì, succede, i biscotti che escono dalla scatola ti cambiano lo sguardo. Una specie di interruttore che accende la felicità.”(Fabrizio Caramagna) In un pomeriggio di domenica la scorsa, , dove la primavera partita un po in ritardo, sembra restare ancora un po’ sottotono, complice un brutto raffreddore che ha costretto me e Filiberto… Continua a leggere I miei biscotti di Pasqua

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Dolcezze di Pasqua

“Mettiamoli nell’ uovo di Pasqua, meraviglia e stupore per tutti.. E abbracci.” Caramagna Un post tutto zuccheroso dove è bandito pensare a calorie e grassi per non impazzire… Perché Pasqua è fatta anche di dolcezza da regalare e regalarsi senza troppi sensi di colpa. Tantissime le proposte sul web per torte & co. Dai colori… Continua a leggere Dolcezze di Pasqua

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Green tea delle cinque

“Sedersi alla finestra con una tazza di the o tisana.Lasciare la vita in infusione.Dare al tempo la possibilità di declinare le sue infinite sfumature.”(Fabrizio Caramagna) Ore 17, tea time! meglio se verde… visto che Ultimamente devo ridurre il consumo di caffè cioccolato e il mio amato tè nero prediligendo quindi il verde… Volevo condividere con voi… Continua a leggere Green tea delle cinque

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Dolcezze di San Valentino

“lei era la mia crema io il suo caffè e quando ci mettevi insieme era davvero qualcosa “J.Baker San Valentino è esercitarsi all’amore,alla gratitudine verso chi amiamo dicendolo con dolcezza,cucinando qualche cosa di goloso. Ma può diventare anche un pretesto per sperimentare un nuovo dessert condividendolo con la nostra famiglia. Sul web tante le ispirazioni… Continua a leggere Dolcezze di San Valentino

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La Galette des rois

Concludiamo questo tempo di Natale con un tuffo nella città che più amo al mondo, Paris. Parigi A Natale acquisisce ancora più splendore e oggi vi regalo una chicca della tradizione culinaria  francese che non conoscevo. Se i nostri bimbi al sei gennaio festeggiano la befana, i bambini francesi eleggono il re della giornata assaporando… Continua a leggere La Galette des rois

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La mia Bouche de Noel

Finisce sempre così ogni pranzo di Natale: che per paura di rimanere delusa dalla non riuscita del “fatidico dolce” ripiego su tiramisù o crema al mascarpone con cui guarnire il pandoro. Invece questa volta ho sfidato la mia pigrizia (un po ne soffro anche io), i miei tentennamenti e  i miei:” sai che c’è? Andiamo… Continua a leggere La mia Bouche de Noel

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Biscottini di Santa Lucia

“Questa è la notte di santa Lucia senti nell aria la sua magia.Lei cola veloce col suo asinello e atterra davanti ad ogni cancello” Un anno fa non c e stato il tempo per impastare biscotti il giorno di Santa lucia ma quest anno non potevo esimermi dall infornare le classiche frolle nell attesa che… Continua a leggere Biscottini di Santa Lucia

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Christmas tea party

“Strano come una teierapossa rappresentare allo stesso tempoil conforto della solitudinee il piacere della compagnia.”   (Zen Haiku) Il tè è buono sempre! E Non c’è migliore occasione del periodo natalizio per radunarsi tra amici e parenti e gustarsi una calda e aromatica tazza di tè. “Il Christmas Tea Party che vuole rispecchiare la tradizione anglosassone,… Continua a leggere Christmas tea party

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Muffins zucchine e feta

Quella dei muffin zucchine e feta è una ricetta di qualche anno fa che mi insegnò mia cognata e che piace davvero a tutti (dal più piccolo di casa, Filiberto , fino ai nonni).Velocissima da preparare , di una versatilità estrema poiché i muffins zucchine e feta possono essere uno sfizioso brunch o  apericena ma… Continua a leggere Muffins zucchine e feta