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piccole delizie alle pesche

“Agosto, controluce a tramonti di pesca e zucchero e il sole dentro la sera come il nocciolo nel frutto.” (Federico Garcia Lorca) Questa è la storia del vecchio stampo per muffin che aspettava solo d’esser invitato a ballare, dopo mesi e mesi di forzato letargo, una favola che prende vita in cucina e che profuma… Continue reading piccole delizie alle pesche

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tartellette di brisée ai colori dell’estate

“La vita è una combinazione di pasta e magia.” (Federico Fellini) Pasta sì, ma quella brisée stavolta. Crostatine ma salate , non dolci. Vale la pena di accendere il forno anche con questo caldo africano (tanto bastano venti min e sono cotte e belle dorate!) per gustarle, l’occhio già ne rimane compiaciuto poiché hanno l… Continue reading tartellette di brisée ai colori dell’estate

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un cheesecake contro l’amarezza….

“Ti auguro la fiducia di una creatura selvatica, conquistata con pazienza e amore” (Pam Brown) Estate un po’ anomala, questa, per me che non prevede nemmeno viaggi ma va bene così. Sta scorrendo veloce, divisa tra incursioni nell’orto in cerca di primizie ogni giorno e appuntamenti ai fornelli a cucinare verdure tramutate in salse di… Continue reading un cheesecake contro l’amarezza….

cook · TRAVEL

un café crème, s’il vous plait!

“La vita è una bellissimo e interminabile viaggio alla ricerca della perfetta tazza di caffè.” (Barbara A. Daniels) No, non ho cambiato così improvvisamente gusti! Il tè rimane sempre il mio primo grande amore nel  mondo delle bevande , è solo che oggi , accontentando un amica coffee-lovers, dedico un post ad un caffè speciale… Continue reading un café crème, s’il vous plait!

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infuso alla rosa

“Tè alla rosa .ricordava ancora l aroma delicato che saliva dalla tazza fumante..si sentiva molto adulta e aristocratica quando sollevava la tazza con il manico dorato e se la portava alle labbra…” Nicolas Barreau – il caffè dei piccoli miracoli Ogni maggio riserva il posto d’onore a sua Maestà La Rosa, inutile dirlo: non c’è fiore… Continue reading infuso alla rosa

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una confettura per salutare l’inverno

“Confinare le arance al mondo della colazione è un peccato: le arance sono un delizioso atout nelle cucine di tutto il mondo. Versatili, facili, goderecce, attraversano le bibbie gastronomiche dall’antipasto al dessert.”  (Licia Granello) Forse un modo per salutare definitivamente l’inverno celebrandone il frutto più tipico, forse il voler recuperare il tempo che in questi… Continue reading una confettura per salutare l’inverno

cook · my home & me

la Foresta Nera di Anna e un nuovo rito

Quando muore un Rito (…/a) …si riparte da lì. Si riprende fiato e si affrontano i cambiamenti. Perché il bello è che ogni giorno è quello giusto per inaugurare un  rito nuovo(senza l’affanno di sapere per quanto esso durerà). Ormai è come se la mia settimana avesse tirato indietro le lancette  d’una manciata d’ore, sul volgere… Continue reading la Foresta Nera di Anna e un nuovo rito