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Muffins zucchine e feta

Quella dei muffin zucchine e feta è una ricetta di qualche anno fa che mi insegnò mia cognata e che piace davvero a tutti (dal più piccolo di casa, Filiberto , fino ai nonni).Velocissima da preparare , di una versatilità estrema poiché i muffins zucchine e feta possono essere uno sfizioso brunch o  apericena ma… Continua a leggere Muffins zucchine e feta

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Praline cocco-cacao

Sabato pomeriggio sono venute in visita da noi le cuginette Rachele e Matilde a trovare Filiberto. Un pomeriggio di fine estate, caldo ma gentile, trascorso in giardino tutti e quanti anche la piccola Matilde che a 9 mesi gattonava tranquilla  sul puzzle-tappeto di Filiberto posato sopra l erba per l occasione (c  erano anche i… Continua a leggere Praline cocco-cacao

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La mia acqua per l estate

“Mordere l’anguria, fino a strapparle tutte il sapore; prima che svanisca l’estate e con essa tutti i colori.  “  (Fabrizio Caramagna) Quante volte ci è stato raccomandato dal medico (o dal nutrizionista o dietologo) di bere più acqua durante il giorno, almeno 8 bicchieri fuori dai pasti? Ormai tutti  siamo consapevoli che un bicchiere di… Continua a leggere La mia acqua per l estate

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Pomodorini confit alla mia maniera

“Io il pomodoro lo conosco da sempre, fin dalle estati che impregnavano di un sole sempre più cocente quella piccola ed esile escrescenza, fin dalla lacerazione che le infliggevo con i denti per spruzzarmi sulla lingua un succo generoso, tiepido e ricco..” (Muriel Barbery) Potrei starmene ore a decantare gli elogi al pomodoro. Potrei rimanere… Continua a leggere Pomodorini confit alla mia maniera

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La mia confettura di more

 “Il profumo dei frutti di bosco è una poesia difficile da ripetere, coinvolge tutti i sensi per breve tempo e poi svanisce.E’ una dolce fragranza, leggera ed vaga come spesso sono le cose belle.”(Anonimo) Questa estate torrida che rende le mie giornate talvolta sfiancanti lasciandomi addosso solo la voglia di bagni di mare, in cambio… Continua a leggere La mia confettura di more

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Il nostro smoothie al lampone ..

“Il sorriso di un bambino sa di cioccolato e lamponi, sa di Magia e Vita.”(Stephen Littleword) Ho atteso per anni di diventare mamma. Ho sognato ogni notte che il mio bambino potesse avere come me (e Chicco) una sincera passione green per il gardening, l orto, il foraging e tutto quello che ci ruota attorno… Continua a leggere Il nostro smoothie al lampone ..

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La mia piadina dei “senza”

“..Con le tue mani domi la pasta e poi l allarghi e spiani;ed ecco è liscia come un foglio e grande come la luna…si rigonfia in bolle: e l odore del pane empie la casa..” G.Pascoli Erano giorni che mi ripromettevo di pubblicare la ricetta della mia piada “dei senza”: senza glutine (ovvio), senza strutto… Continua a leggere La mia piadina dei “senza”

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Pappardelle di primavera

“..sostavo rapito davanti agli asparagi, aspersi d’oltremare e di rosa, e il cui gambo, delicatamente spruzzettato di viola e d’azzurro, declina insensibilmente fino al piede – pur ancora sudicio del terriccio del campo – in iridescenze che non sono terrene. Mi sembrava che quelle sfumature celesti palesassero le deliziose creature che s’eran divertite a prender… Continua a leggere Pappardelle di primavera

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Rose del deserto con fiocchi di quinoa

“l biscotti messi a cuocere nel forno. E il profumo che ti invade fino al midollo. Una specie di abbraccio, a pensarci.”(Fabrizio Caramagna) E succede così: una domenica mattina inumidita di pioggia, di quella pioggia fine come nebbiolina che ad uscire subito fuori ti fa indugiare se prendere con te l ombrello o meno. E… Continua a leggere Rose del deserto con fiocchi di quinoa

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la mia torta paradiso

“Si fa presto  a dire:farina,burro,zucchero e uova. Se non sai accarezzarlo, plasmarlo e amarlo un impasto lo sente.. e non si concede. “ iblulady Capita in un pomeriggio d inverno, con in testa la promessa di neve, che  la Signora Bianca, una vicina di casa di quasi 90 anni, solare e garibaldina, ci porta una… Continua a leggere la mia torta paradiso