Green tea delle cinque

“Sedersi alla finestra con una tazza di the o tisana.
Lasciare la vita in infusione.
Dare al tempo la possibilità di declinare le sue infinite sfumature.”
(Fabrizio Caramagna)

Ore 17, tea time! meglio se verde… visto che Ultimamente devo ridurre il consumo di caffè cioccolato e il mio amato tè nero prediligendo quindi il verde… Volevo condividere con voi le informazioni lette su un articolo della rivista “Elle “ di qualche tempo fa a proposito di green tea.

Leggevo che nelle tea room il tè verde pare essere più gettonato proprio per la sua caratteristica di acceleratore metabolico e brucia-grassi oscurando un pochino quello nero. Si sta rivelando, come segnala una ricerca pubblicata sull’American Journal of Physiology, la bevanda ideale delle 5 di pomeriggio poiché a quest’ora il processo di trasformazione dei nutrienti in energia tende a rallentare. Oltre a riattivare il metabolismo il tè verde, ricco di polifenoli, riduce la ritenzione idrica e attiva un effetto purificante sulle tossine raccolte nel corso della giornata. I circuiti cerebrali durante la giornata lavorano per economizzare informazioni, verso metà pomeriggio si focalizzano maggiormente su riflessione e creatività. La teanina e i flavonoidi del tè verde sostengono questo processo favorendo l’integrazione delle attività razionali ed emotive. Un altro studio ha dimostrato che nel green tea è contenuta la pro-antocianidina, presente nel vino rosso di cui è nota l’azione positiva contro le malattie cardiovascolari. Importante per ottimizzare concentrazione e vigilanza quindi sembra che, per guadagnarne in salute, non ci resti che bere almeno due tazze di tè verde al giorno!

…Preciso che non sono un esperta del tè e che gli articoli che pubblico a riguardo sono dettati dalle mie abitudini e scoperte che mi piace condividere con voi da vera tea lover e basta ! Mentre per le info tecniche mi affido sempre a Barbara , tea sommelier esperta che credo non abbia bisogno di presentazioni poiché nel blog tutti ormai la conoscete. I suoi articoli (che leggo sempre con curiosità accorgendomi quanto poco veramente conosco sul tè..) sono sempre curati minuziosamente e si vede che ci mette il cuore oltre che la conoscenza e l esperienza. Vi lascio il link (https://viaggiointornoalte.net/2018/04/29/te-infusione-occidentale-e-orientale/) di un suo post di qualche tempo fa (ce ne sarebbero migliaia da consigliarvi in verità!) per scoprire un aspetto importante sulla preparazione di una buona tazza di tè cioè i tempi corretti d infusione (nel metodo occidentale ma anche orientale…).

buona lettura e buon tè a tutti !

Daniela

Foto pinterest,ellemagazine

Pubblicità