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white coffee

27ea54bb5db2a493f2d31bb597407a40.jpgMi piace un sacco  conoscere quali sono le  bevande calde che toccano l’apice delle mode del momento in ambito healty-food (tè matcha,  golden milk etc…)  .  Sarà che quello nero proprio non fa per me che quando ho sentito parlare di caffè bianco mi sono subito incuriosita e ho voluto capire di cosa si trattasse.

Il caffè bianco,  ha origini libanesi, bevanda calda, digestiva ,  viene abitualmente bevuta  nei caffè di Beirut venendo servito dopo i pasti . Si tratta di  un piccolo esempio della raffinatezza e delicatezza da fascino esotico; E’ distensivo e aiuta la digestione dopo un’abbuffata a tavola che ci ha lasciato appesantiti.548811cc767e8cd5037d2135c47a9cc1

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Questo caffè bianco non è esattamente un caffè!   è in realtà un infuso aromatizzato con acqua di fiori d’arancio. Il Libano, e soprattutto la zona a Nord di Kalamoun, è conosciuto infatti per i suoi aranceti che producono una pregiata e intensa acqua di fiori d’arancio.

2bd8bdb930271bce60da48ea12ee4e3eEcco come prepararlo:

ingredienti : (x 4 tazzine circa)

  • Acqua di fiori d’arancio (10 cl)
  • Acqua calda (4 tazzine)
  • Zucchero a velo
  • Cardamomo o foglioline di menta o melissa (opzionale)

Preparazione:

  1. Far scaldare l’acqua assieme allo zucchero, mescolando e portando quasi a ebollizione
  2. Aggiungere l’ acqua di fiori d’arancio
  3. Mescolare e portare a bollore
  4. Servire caldo e fumante con foglioline aromatiche o cardamomo

ff50e7aab3b8f6e75980eec61b296103.jpgIl bello di questa bevanda è che , essendo priva di caffeina, può essere servita anche ai bambini che  l’ apprezzeranno per il sapore dolcemente delicato .

Da provare sicuramente alternandolo  alle tisane e agli infusi soliti!

Daniela

 

Foto pinterest

 

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28 thoughts on “white coffee

  1. Non lo conoscevo per niente! Ho provato l’infuso di caffè verde, ma non mi è piaciuto. Io sono un’amante del caffè nero, quello buono e ristretto: c’è stato un periodo in cui mi ero assuefatta al caffè americano, ma è passato. Al primo posto, comunque, ci sarà sempre il tè! 😉

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